¿Cuál es el origen del Poke? Conoce qué es y su procedencia.

Tras triunfar en EEUU, el Poke llegó a España a finales del 2017. Por aquel entonces, era muy complicado no encontrarte con alguna foto de un Poke en redes sociales. Incluso recordarás que el tema de conversación entre tus amigos era que querían probar los novedosos Poke bowls. Pero la discusión realmente era… que se consideraba la evolución del sushi o lo que llamaban “El sushi fácil de comer en la calle”.

¿Qué es y en qué consiste el Poke bowl?

La palabra Poke proviene del hawaiano y significa “cortar”. Exactamente se refiere a los trozos de pescado crudo marinado que se sirven junto al arroz. Por lo general, se suele utilizar atún o salmón, que se complementa con verduras crudas, toppings y salsas con mucho sabor. Estas últimas son las que le dan ese toque Sexy a nuestro Poke. En conclusión, podríamos decir que el Poke es un plato fresco y saludable, que en Ohana Poke House, mostramos su lado más sexy y lo convertimos en una alternativa a la comida rápida a la que todos estamos acostumbrados. Somos auténticas Fancy Fast Food.

Hombre hawaiano pescando

¿Dónde se creó el Poke bowl? ¿Cuál es su origen?

Aparentemente, la mayoría de la gente da por hecho que el Poke es la evolución del sushi, sin embargo, sigue sin saber de dónde proviene este plato tan novedoso. Con nuestro nombre te damos una pista muy clara del origen de este plato: Ohana Poke House (FAMILIA CASA POKE) en Hawaiano.  Sí, efectivamente el Poke proviene de las islas norteamericanas de Hawaii.

Pero te vas a sorprender al descubrir cómo surgió esta idea. Este plato tradicional hawaiano fue inventado en un puerto pesquero (Pohkay) por los pescadores que tras la finalización de la rutina diaria preparaban su comida y mezclaban el pescado de la captura diaria con arroz.

Nosotras seguimos con esa tradición, pero le damos ese toque FANCY de innovación que tanto os gusta a tod@s.

Local de Ohana Poke House

¿Cómo preparar un Poke bowl?

Te explicamos cómo lo hacemos nosotros en Ohana: el Poke clásico tiene una base de arroz blanco o integral, nosotras tenemos una mentalidad FANCY por eso os damos a elegir también entre noodles, espinacas frescas y Kale, todo depende de vuestro gusto más gourmet.

El siguiente paso es elegir la proteína. Los ingredientes más comunes suelen ser el atún rojo o bien el salmón ahumado. No obstante, a nosotras nos gusta sorprenderos y daros la mayor variedad posible de producto: langostinos para los amantes del marisco, y tofu para los que siguen una dieta vegetariana o vegana.

Los bowls tienen una serie de toppings que convierten vuestro Poke básico en un SEXY Poke: Anacardos, guisantes wasabi, cebolla morada, aguacate, cebolla frita, mango, edamame, granada, zanahoria o pepino… Sin duda, las opciones de topping son infinitas lo que transforman vuestro Poke en un plato único y selecto.

La guinda del Poke la ponen las salsas. Están preparadas con mucho cariño para combinarlas con los demás ingredientes de tu vuestro FANCY Poke, nuestras preferidas son: Ponzu, Shoyu, naranja trufada, ponzu sésamo, salsa wasabi y la cremosa Sriracha Mayo (vegana).

 

 

Tras arrasar en medio mundo, los Pokes se han convertido en una de las opciones más healthy para comer en nuestro país. Y no es para menos, contienen numerosos nutrientes y vitaminas que hacen de tu fast food un plato satisfactorio y delicioso. Prueba nuestros suculentos pokes y pásate al lado Sexy de la vida. ¿Te vas a quedar con las ganas? ¡Ven a Ohana Poke House en Barbieri 1 o descubre nuestro nuevo Ohana Poke Bar en Lagasca 120!  Y si no te apetece salir de casa, no te preocupes, puedes pedir tu comida más Fancy a través de nuestra web.

 

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