En tan sólo un año, dos emprendedoras han revolucionado el concepto del poke hawaiano en Madrid con un proyecto culinario que prevé nuevas aperturas y que pretende convertir de su ya famoso fancy fast food en una opción de alimentación sana, asequible, gastronómica y deliciosa.
El poke está más de moda que nunca… pero no es una moda, ya que el famoso plato de origen hawaiano conquista tanto a madrileños como a madrileños de adopción y turistas. Todo esto gracias a espacios tan cool como Ohana Poke House
Cuando se teclea la palabra poke en un buscador de internet aparecen 103 millones de resultados. En poco tiempo este plato de origen hawaiano ha traspasado todas las fronteras. Y Madrid también se ha llenado de cuencos de pescado crudo y arroz como una opción de comida rápida saludable.
Lo mejor de Ohana Poke House es que conocen las propiedades de cada alimento. Y eso nos encanta de esta fancy fast food. Así la llaman aquí. Los pokes vistos desde un mundo pinky. Muy pinkie.
La revolución del sushi será hawaiana o no será. Ohana Poké House es la nueva declaración de aloha (‘amor’ en el idioma isleño) en forma de restaurante que no te puedes perder enMadrid.
Han dado una vuelta de tuerca gastronómica al poke, a través de una sorprendente fusión de comida asiática y hawaianay, sobre todo, de sus originales salsas y aliños, que les desmarcan del resto del «mundo poke» madrileño.
Poke bowl in Madrid may not mean much to you if you aren´t familiar with this fresh dish. You may have seen a poke bowl (pronounced POKE-AYE) in your Instagram feed recently.
Cuando entras en OHANA POKÉ HOUSE sientes que te van a cuidar. Y efectivamente, en este espacio te miman por dentro y por fuera. Con una carta delicada, muy pensada, donde los pokés son los protagonistas. Dos mujeres, Bella Evanghelo e Isa Ortega. Ellas hacen posible este lugar.
ELABORACIÓN
Más íntima, más cercana pero también más divertida. Desde las 19.00 h hasta las 23.00 h los MoonwaterCocktails se vistieron de hawaianos para celebrar la Full Moonwater Party, nuestra especial fiesta cada luna llena, en el Ohana Poke House de Madrid.
Seguro que has escuchado que las ostras y las fresas son afrodisíacos, pero ¿qué pasa con algunos de los afrodisíacos menos conocidos? o ¿hay alimentos que podrían hacer lo contrario y matar tu libido?
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Conscientes de estos “boosters” naturales de testosterona, en Ohana Poke House se les ha ocurrido la brillante idea de combinar en un poke algunos de los alimentos frescos que más aumentan naturalmente las hormonas, creando un Poke Bowl de San Valentín totalmente afrodisiaco para celebrar ese día no sólo con romanticismo ñoño, sino con la libido por las nubes.
El Poke, pronunciado “poh–Kay”, es un bowl de sushi inspirado en Hawai. La cocina de estas islas del Océano Pacifico es un gran nicho de influencias culinarias. Ohana ha dado una vuelta de tuerca gastronómica al poke, a través de una sorprendente fusión de la comida Asiática y Hawaiana en sus ingredientes y, sobre todo, en sus salsas y aliños originales que les desmarcan del resto de “mundo poke” madrileño, mucho más mainstream y al que se han apuntado muchos locales por el postureo de tener en su carta ser la “comida de moda”.
La gastronomía de Ohana Poke House, destaca por sus ingredientes naturales y por los innumerables beneficios nutricionales que aportan en cada uno de sus platos; entre ellos la mejora de la salud intestinal, gracias a los alimentos fermentados que han metido en sus recetas. Todo es fresco, orgánico y apto para veganos y celiacos.
Divino y con una energía que desprende un buen rollo increíble, Ohana Poke House, -Ohana significa familia en hawaiano- es uno de los mejores restaurante de fancy fast food de este nuevo Madrid central.
This is not another poke site. Ohana Poké House es otro concepto de poke, de bowlscon los que viajar a Hawái sin salir de Madrid, en un restaurante onírico de estilo tropical. Bienvenido a la familia; abre los ojos y vive el sueño tiki.
Ohana, que en la cultura hawaiana significa familia, es el sueño hecho realidad de dos emprendedoras y amigas: Isa y Bella, una madrileña y otra californiana. Tras compartir meses de viajes y sus experiencias han puesto en marcha hace tan solo cuatro meses un proyecto de comida saludable cuya base es el poke, una de las últimas modas culinarias de Estados Unidos y que está entrando con mucha fuerza en Europa.
Las calles del centro de Madrid ya no son lo mismo desde que el concepto ‘Poke Bowl’aterrizo en la capital española. En pleno barrio de Chueca, a escasos minutos de la Gran Vía, aparece en escena Ohana Poke House, un espacio único que representa al Fancy Fast Food, más auténtico.
El 2018 llegó con bastantes novedades gastronómicas, pero si hay una que ha destacado por encima de las demás -y que ha llenado Instagram de fotos, fotos y más fotos- ha sido el poke bowl.
Convertida en una de las tendencias más revolucionarias y saludables, el poke he llegado a las cocinas y restaurantes de nuestro país para quedarse. Basta con echar un vistazo a los templos dedicado a este plato de origen hawaiano para darse cuenta de que esta moda ha llegado para quedarse. ¿Uno de los últimos restaurantes en sumarse? Ohana Poke House.
No cabe duda de que el estilo poke encaja a la perfección en esa corriente. Procede de Hawai, y significa, literalmente, ‘cortar’. Efectivamente, se trata de una combinación de ingredientes naturales cortados, sin cocina previa, y listos para su consumo.
No puede estar más de moda el poke, un plato de origen hawaiano –fusionado con cocina asiática– que ha traspasado todas las fronteras. Tiene sentido, porque es un ejemplo de fast food supersaludable que ahora se puede degustar en pleno corazón de Chueca en todo su esplendor.
La comida hawaiana ha entrado con fuerza en Madrid. En Chueca podemos encontrar los poke bowls de Ohana repletos de ingredientes frescos y naturales. Estas ensaladas están inspiradas en el sushi y se condimentan al gusto del consumidor, con toques de salsas exclusivas y acompañadas por bebidas sanas.
Si eres una #fitgirl y quieres compartir el 14 de febrero con amigas, visitar Ohana Poke es una apuesta segura. Además de sus pokes de siempre, han creado uno especial para esos días que contiene salmón con salsa de Ponzu, espárragos, huevas de pescado, fresas, granada, aguacate, almendras y albahaca.
Hoy es un día muy especial, ya que reivindicamos la igualdad y los derechos de la mujer. Y qué mejor forma de festejarlo que entrevistando a Isa Ortega y Anabella Evangelho, dos mujeres emprendedoras propietarias de ‘Ohana Poke House’, un espacio único abanderado con el sello #Girlsboss de comida saludable y ubicado en pleno barrio madrileño de Chueca
Era una idea sencilla, pero había que saber traslarla al entorno español: importar la moda del Poke californiano a la capital de España.
Y así lo hicieron Isabel y Bella, la primera madrileña y la segunda californiana, tras un encuentro en China, donde se conocieron, y empezaron a desarrollar esta idea que en un año se ha puesto de moda en Madrid, que es casi tanto como decir España.
Ohana Poke House celebra su primer aniversario con novedades: estrena su nueva carta de primavera verano y …. la recuperación de las raíces del Poke hawaiano volviendo a los orígenes gastro de este plato. Isa y Bella han reinventado esas recetas de pescadores de hace cientos de años, revolucionando la escena del poke
El poke, pronunciado «poh-kay», es un bowl de arroz de sushi completado con proteína (sal- món, atún…) originario de Hawái. La cocina de estas islas del Océano Pacifico es una gran mélange de influencias culinarias
Ya ha llegado el buen tiempo y nos preocupamos más por tener una dieta saludable. Nos encontramos ante la famosa ¨operación bikini´´.
Pero, ¿Qué hacer si queremos comer fuera de casa?
